Hur du får dina tomater att omedelbart smaka bättre: ett snabbt, gratis och enkelt hack

• Kategori: Hem

När tomater börjar anlända till stormarknader mycket den här månaden och nästa och du börjar fylla på med höstsallader (och för skrällande såser att lagra för senare), här är ett snabbt och enkelt sätt att få de köpta tomaterna att smaka mycket bättre: doppa dem i varmt vatten.

Ja, det är sant: vetenskapen säger det.

Enligt en studie publicerad av U.S.A. Department of Agriculture , att tappa tomater i 123-graders (Fahrenheit) vatten i fem minuter hjälper till att förbättra arom och smak – drastiskt.

'Kylning undertrycker produktionen av syre, kväve och svavelhaltiga heterocykliska föreningar, ketoner, alkoholer och aldehyder, inklusive 13 viktiga aromkomponenter av tomatsmak,' berättade forskaren Jinhe Bai Telegrafen . 'Men varmvattenbehandlad frukt producerade faktiskt högre koncentrationer av dessa viktiga aromämnen, även med efterföljande kylning.'

Har du någonsin märkt att dina tomater smakar bättre när de är snabbvärmda? Berätta för oss i kommentarerna nedan.

Kolla på detta: